アスパラギン酸とは

アスパラギン酸は、体内で生成されるアミノ酸で、神経伝達物質であるグルタミン酸の前駆体として知られています。アスパラギン酸は、主に神経細胞の興奮を促進する役割を果たし、脳や神経系において重要な役割を担っています。食事から摂取する場合、肉類や魚、卵、乳製品、さらには大豆製品などに豊富に含まれています。

また、アスパラギン酸は細胞のエネルギー供給にも関与しており、ATPの合成を助け、細胞の代謝に重要な役割を果たしています。さらに、アスパラギン酸は食品や飲料にも使用されることがあり、甘味料として使われることがあります。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。