キシリトール（Xylitol）とは

キシリトールは、糖アルコールの一種で、化学式 C5H12O5 を持つ有機化合物です。主に白樺やトウモロコシなどの植物から抽出されることが多く、甘味料として広く使用されています。キシリトールは砂糖と同じくらい甘いですが、カロリーが低く、血糖値の上昇を抑える特性があります。そのため、糖尿病患者やダイエット中の人々にとって魅力的な代替甘味料とされています。また、キシリトールには歯に良い影響を与えることが知られており、虫歯の原因となる細菌の成長を抑制します。これにより、キシリトールを含むガムや歯磨き粉は、口腔ケア製品としても人気があります。

キシリトールは、砂糖の代わりに使用することで血糖値の急激な上昇を避け、エネルギー摂取量を減らすことができるため、ダイエット食品や低カロリー食品にもよく使用されています。しかし、大量に摂取すると、消化不良や下痢を引き起こすことがあるため、適量の摂取が推奨されます。

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