เซเลเนียม (Selenium)คืออะไร?

เซเลเนียม (Selenium) เป็นธาตุเคมีที่มีสัญลักษณ์ว่า Se และหมายเลขอะตอม 34 เซเลเนียมเป็นธาตุที่ไม่ใช่โลหะและพบในธรรมชาติในปริมาณน้อย โดยมักพบร่วมกับแร่ซัลไฟด์ เซเลเนียมมีหลายรูปแบบ เช่น ไม่มีสี แดง และดำ และสามารถมีสถานะออกซิเดชันที่หลากหลาย เช่น -2, +4 และ +6 เซเลเนียมเป็นธาตุที่จำเป็นในปริมาณน้อยสำหรับร่างกายมนุษย์ โดยมีบทบาทสำคัญในเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า กลูตาไธโอนเพอร์ออกซิเดส ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน นอกจากนี้ เซเลเนียมยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีบทบาทในการเผาผลาญฮอร์โมนไทรอยด์ การรับประทานเซเลเนียมในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพ ขณะที่การขาดเซเลเนียมอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง เกิดโรคเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ กล้ามเนื้ออ่อนแรง หรือโรคหัวใจได้ แต่การบริโภคเซเลเนียมในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษ ซึ่งจะมีอาการ เช่น ผมร่วง เล็บผิดปกติ และความเสียหายของระบบประสาท เซเลเนียมพบมากในอาหาร เช่น ถั่วบราซิล อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และไข่ และควรกินอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานเกินปริมาณที่เป็นอันตราย

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า